Հայաստանի հյուրընկալության ոլորտի առաջին միջազգային դպրոցի ուսանողներն ավարտել են ուսումնառության առաջին փուլը և շուտով մեկնելու են Ֆլորենցիա՝ կրթությունը Իտալիայում շարունակելու նպատակով։ Այս կրթօջախը՝ «Ապիցիուս» հյուրընկալության և գաստրոնոմիայի միջազգային դպրոցը, հանդիսանում է Ֆլորենցիայի Apicius դպրոցի մասնաճյուղը, որը Դիլիջանում հիմնադրվել է 2025 թվականին «Գրին Ռոք» հիմնադրամի կողմից։ Կրթական հաստատությունն առաջարկում է ուսուցում երկու հիմնական ուղղություններով՝ «Սննդի, գինու և առողջ ապրելակերպի ուսումնասիրություն», ինչպես նաև «Հյուրընկալության կառավարում»։
Առաջին 12 ուսանողներից մի մասը խորացել է խոհարարության, հրուշակագործության, գինեգործության, առողջ ապրելակերպի ու սննդաբանության ոլորտներում։ Մյուս խումբը սովորել է հյուրընկալության ու հատուկ միջոցառումների կազմակերպում, անշարժ գույքի, ենթակառուցվածքների և սպա կենտրոնների կառավարում։ Հայաստանում և Իտալիայում երկամյա այս դասընթացն ավարտելուց հետո ուսանողները հնարավորություն կստանան իրենց բարձրագույն ակադեմիական կրթությունը շարունակել Ֆլորենցիայում՝ ընտրած մասնագիտությամբ։
«Շատերը չէին հավատում, որ նման դպրոց հնարավոր կլինի բացել Հայաստանում, առավել ևս՝ Դիլիջանում, բայց այսօր այն փաստը, որ մենք 9 ուսանողի ճանապարհում ենք Իտալիա, ապացուցում է հակառակը։ Մեզ շատ է ոգեշնչում այն համոզմունքը, որ Հայաստանը, և հատկապես Դիլիջանը, մեծ ապագա ունի որպես համաշխարհային զբոսաշրջային ուղղություն», – նշել է «Գրին Ռոք» հիմնադրամի տնօրեն Կատյա Բրեդիխինան։
Հայաստանում իրականացվող ծրագրի կրթական մասը լիովին համապատասխանում է Իտալիայի մայր դպրոցի չափանիշներին ու բովանդակությանը։ Դասավանդումն իրականացնում են հիմնականում իտալացի մասնագետները, իսկ ուսուցումը շեշտը դնում է գործնական հմտությունների վրա։ Այդ նպատակով Դիլիջանի կենտրոնում բացվել է CEMI դպրոց-սրճարանը, որի աշխատանքն ամբողջությամբ ապահովում են հենց «Ապիցիուսի» ուսանողները։
Այս պահին արդեն ընթանում է երկրորդ խմբի ընդունելությունը։ «Գրին Ռոք» հիմնադրամի աջակցությամբ դիմորդների համար գործում են նաև հատուկ կրթաթոշակներ։
Դիլիջանում միջազգային չափանիշներին համապատասխանող մասնագիտական կրթության ներդրումը կարևոր քայլ է Հայաստանում զբոսաշրջության և հյուրընկալության ոլորտի որակական փոփոխության համար։ Իտալացի մասնագետների ներգրավումն ու գործնական միջավայրի ապահովումը թույլ են տալիս տեղում պատրաստել մրցունակ կադրեր։
Այս նախագծի հաջողությունն ու ուսանողներին Ֆլորենցիա ուղարկելու փաստը ցույց են տալիս, որ մարզերում նմանատիպ կրթական ծրագրերի իրականացումն իրատեսական է։ Հետագա զարգացման տեսանկյունից էական կլինի տեսնել, թե արտերկրում կրթություն ստացած մասնագետներից քանիսը կվերադառնան Հայաստան՝ տեղական շուկան զարգացնելու համար։
