Սոխը խոհանոցում ամենատարածված բանջարեղեններից է։ Այն ոչ միայն համեղ է, այլև հարուստ է վիտամիններով ու հանքանյութերով։ Բանջարեղենը պարունակում է C և B խմբի վիտամիններ, կալիում և հակաօքսիդանտներ։
Սոխը հզորացնում է իմունային համակարգը։ Այն օգնում է օրգանիզմին պայքարել վիրուսների դեմ։ Սա հատկապես կարևոր է մրսածության շրջանում։ Բժիշկները նաև նշում են դրա դրական ազդեցությունը սրտի վրա։ Սոխը նպաստում է ճնշման կարգավորմանը և իջեցնում է «վատ» խոլեստերինի մակարդակը։
Մանրաթելերը սոխի մեջ բարելավում են մարսողությունը։ Դրանք օգնում են աղիների աշխատանքին և կանխում փորկապությունը։ Սոխն ունի նաև հակաբորբոքային հատկություններ։ Որոշ հետազոտություններ ցույց են տալիս, որ այն օգնում է վերահսկել արյան շաքարը։ Սակայն այն չի փոխարինում բժշկի նշանակած բուժմանը։
Հիշե՛ք, որ սոխը պետք է օգտագործել չափավոր։ Մեծ քանակությամբ հում սոխը կարող է գրգռել ստամոքսը։ Այն կարող է առաջացնել այրոց կամ անհարմարության զգացում։
Ընդհանուր առմամբ՝ սոխը մատչելի և առողջարար սնունդ է։ Այն պետք է դառնա հավասարակշռված սննդակարգի անբաժան մասը։
